Wie viele Kohlsorten gibt es in Deutschland und auf wie viele Arten lassen sie sich zubereiten? Wie sieht es mit Kartoffeln und anderem Gemüse aus; wie mit Hülsenfrüchten, Nüssen, Samen, Obst, Getreide und Gewürzen? Nach meinem Zuckerfasten letztes Jahr, das mir…
Tofu einkaufen und aufbewahren Kennt ihr die Tofublöcke die im Asialaden im Kühlregal in einem Wasserbecken schwimmen? Sie sind wohl der frischeste und günstigste Tofu den wir bei uns bekommen können. Um einen Tofublock ohne Verpackung einzukaufen, manövriere ich ihn mit…
Daniel und ich haben früher gerne Nutella gegessen. Nutella mit seiner undurchsichtigen Produktionsweise durch Ferrero, den falschen Werbeversprechen und ungesunden Inhaltsstoffen wurde für uns sozusagen zum Symbol des Dilemmas, in das wir bei vielen Produkten schlitterten als wir anfingen nachhaltig…
Ich bin keine gute Konsumentin. Ich gehe nicht gerne einkaufen. Ich finde es schwer, aus den tausend Dingen auszuwählen, die mir täglich angeboten werden und dabei trotzdem nicht das zu finden was ich suche. Fast immer muss ich mindestens einen…
Und schon ist es vorbei, das Jahr 2015! Gestern Abend feierten wir mit Wachsgießen, einer großen Platte geröstetem Ofengemüse, die wir mit Familie und Freunden teilten und betrachteten danach ein wenig ungläubig das Feuerwerkspektakel am Ostseestrand. Heute habe ich mir ein…
Zu Weihnachten wird uns unser Reichtum besonders bewusst. Wir sind in Feierlaune, gönnen uns gerne etwas und freuen uns auf das gemeinsame Festessen mit Familie und Freunden, vielleicht sogar auf eine Urlaubsreise. Aber was ist mit all den Menschen die…
Einen Höhepunkt der Weihnachtszeit bilden die zahlreichen Weihnachtsleckereien und das Festtagsessen. Aber nur weil es jetzt allgemein geduldet wird über die Stränge zu schlagen, bedeutet das noch lange nicht, dass wir unseren gesunden Lebensstil zeitweise über Bord werfen müssen. Schlemmen…
Nachhaltigkeit wird oft als Luxus hingestellt für den wir kein Geld haben. Dabei ist sie eine Frage der verlagerten Denkweise und nicht des Geldbeutels. Es ist längst so weit, dass wir es uns global gesehen nicht mehr leisten können, weiterhin auf Nachhaltigkeit zu…
Sobald ich erwähne, dass ich seit einigen Jahren vegan lebe, bekomme ich unweigerlich Fragen gestellt. Ob von Freunden und Familie oder von völlig Fremden, bei der Arbeit, daheim oder im Urlaub, eins steht jedenfalls fest: Das Interesse ist riesig. Ich…
Minimalismus ist für mich eine tolle Quelle der Inspiration, konnte mich im Alltag allerdings nie restlos überzeugen. Ich war mir oft unschlüssig, ob ich Dinge weggeben soll, die ich nur selten benutze, ob ich meine Besitztümer an einer Zahl festmachen möchte und…
