VANILLEEIS OHNE EISMASCHINE
Hier ist mein Rezept für einfache, leckere und relativ gesunde Eiscreme. 1 Dose vollfett Kokosmilch 2 Bananen, am besten sehr reif und gefroren 50 ml Ahornsirup 2 EL Vanilleextrakt 1 Vanilleschote 1 Prise Salz Zeitaufwand ca. 10 Minuten + Gefrierzeit…
PILZSOSSE
Wenn ich Lust auf eine herzhafte Soße habe, greife ich gerne auf das folgende Rezept zurück. Das Geheimnis ist es, genug Geduld zu haben bis das Wasser größtenteils verdampft ist und sich eine dicke, geschmacksintensive Soße gebildet hat. 500 g in…
VEGANE STARTTIPPS
Wie werde ich bloß vegan? Ja, die ersten Monate vegan zu leben sind die schwierigsten. Du stellst deine Gewohnheiten um, musst erstmal neu herausfinden was dir schmeckt, was du kochst, wie dein Körper reagiert und deinem sozialen Umfeld deine Entscheidung…
VEGANE MILCH
Wenn mein Mann sagt: “Ich melke noch kurz die Mandeln” und wir haben gerade Gäste, schauen sie doch immer recht verdutzt. Nachdem sie ihre Fassung wiedererlangt haben, sehen sie dem Prozess allerdings meist interessiert zu. Es gibt viele Rezepte Pflanzenmilch…
SAISONAL ESSEN
Saisonales Essen ist zur Zeit in aller Munde. Ich finde diesen „Hype“ sehr sinnvoll und hoffe er entwickelt sich wieder mehr zum Standard. Als wir vor einigen Jahren anfangen wollten unseren Hauptbedarf an Lebensmitteln vom Wochenmarkt zu decken wurden wir…
WARUM VEGAN – MEINE PERSÖNLICHE GESCHICHTE
“Warum bist du eigentlich vegan?” Diese Frage habe ich inzwischen schon viele Male beantwortet und obwohl ich mich über das Interesse freue, ist es doch unangenehm sich immer wieder beim Essen rechtfertigen zu müssen. Auch Veganer wollen ab und zu…
RAW FOOD
Nach unserer letzten Urlaubsreise waren unsere Bäuche mehr als gesättigt und so haben wir beschlossen ein Raw Food Experiment zu wagen, also nur rohes Obst, Gemüse, Nüsse und Samen zu essen. “Das kann ich locker zwei Wochen durchhalten”, dachte ich,…
